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東莞市東坑鎮(zhèn)東坑大道北135號(hào)
當(dāng)前位置：廚房設(shè)備公司 >> 廚具設(shè)備 >> 大功率電磁爐 >> 電磁雙頭單尾小炒爐
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品特點(diǎn)：
- 全優(yōu)質(zhì)不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，更加堅(jiān)固耐用；
- 采用技術(shù)率先的德國(guó) “Infineon” IGBT；
- 優(yōu)秀智能化電腦控制技術(shù)的運(yùn)用；
- 全新防水、防油煙、防蟲設(shè)計(jì)；
- 升溫快，熱效率高達(dá)92%，提高出菜率，節(jié)省50%以上；
- 自動(dòng)安全保護(hù)功能，性能更安全可靠；
- 精準(zhǔn)溫控，八檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，自動(dòng)出水；
- 人性化超耐用智能磁控開關(guān)控制，數(shù)碼顯示一目了然；
- 三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)，呵護(hù)廚房健康；
- 可操作燉、煮、蒸、燜、鹵、煎、炸、炒等功能適用于中西餐烹飪
- 廣泛適用于工廠、學(xué)校、酒店、餐飲等各種企業(yè)單位；
產(chǎn)品規(guī)格：
商用電磁爐工作原理
商用電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房爐具。在電磁爐內(nèi)部，由整流電路將50Hz或60 Hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20kHz-40kHz的高頻電壓。高速變化的電流流過磁力線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng)。當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過導(dǎo)磁又導(dǎo)電的金屬鍋體底部時(shí)，鍋體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，致使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而加熱鍋內(nèi)的食物。
實(shí)踐操作大對(duì)比：
一、定量分析對(duì)比
以上數(shù)據(jù)是將55公斤25℃冷水用大鍋灶加熱至沸騰（100℃）所測(cè)得；
時(shí)間：14:30-16:00 地點(diǎn)：公司研發(fā)室 室溫：17℃ 水溫：25℃ ；
二、測(cè)試數(shù)據(jù)對(duì)比分析
對(duì)比原始數(shù)據(jù)，金鋼電磁灶比燃?xì)庠钍?0%、比柴油省58%、火力比燃?xì)庠顝?qiáng)15%
不僅僅節(jié)約煙道、煙管的投資費(fèi)用，而且可減少煙道占用廚房面積，并且杜絕了液化燃?xì)馐褂脤?dǎo)致的火災(zāi)危險(xiǎn)。
產(chǎn)品配置：
- 中文顯示代碼、開關(guān)機(jī)功能，讓操作更具人性化；
- 采用200mm*50mm顯示屏，操作更直視；
- 檔位對(duì)應(yīng)功率顯示，直觀、人性化操作；
- 動(dòng)態(tài)苗狀火焰顯示，高精度模擬真實(shí)火力；
- 配置自助專利的8檔360℃膝旋式無級(jí)調(diào)速變頻磁感開關(guān)；
- 面板為一次性折彎無焊接，防水防污垢，具備高級(jí)別IPX6防水等級(jí)；
- 機(jī)芯采用分層次散熱結(jié)構(gòu)，機(jī)芯外殼全密封設(shè)計(jì)，并采用 綠色環(huán)保 烤漆箱達(dá)到絕緣效果；
- 采用技術(shù)率先的德國(guó)“Infineon”IGBT；
- 采用行業(yè)優(yōu)秀的德國(guó)“英飛凌”數(shù)字信號(hào)處理器；
- 配置自動(dòng)斷電安全裝置，配置自動(dòng)報(bào)警裝置
- 高級(jí)別聚能線盤節(jié)能設(shè)計(jì)，無盲區(qū)線圈盤；
- 移相搭橋電路控制技術(shù)，性能優(yōu)異運(yùn)行穩(wěn)定；
- 軟啟動(dòng)設(shè)計(jì) 、超寬工作電壓設(shè)計(jì)；
- 電路防干擾EMC模塊設(shè)計(jì)，保護(hù)電網(wǎng)及電器設(shè)備；
- 三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)，防止磁場(chǎng)泄露；
- 過熱保護(hù)，防干燒保護(hù)等多重保護(hù)措施；
- 具有3h自動(dòng)關(guān)機(jī)功能，安全更省心；
- 配置靠背防水散熱風(fēng)機(jī)；
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