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工廠廚房工程 --廚房設(shè)備的維護(hù)和檢修

文章作者:ownpowerkefu 發(fā)布時(shí)間:2015-01-26 11:48:31 瀏覽次數(shù):

        使用設(shè)備比較重要的還在于維護(hù)和檢修,特別是機(jī)械的檢修工作,如切面機(jī)、和面機(jī)等的輥軸軸承等,必須按時(shí)加油,使其潤(rùn)滑減少磨損,刀片齒牙等,片薄性脆,在使用拆御安放時(shí),均應(yīng)特別心,小零件不用時(shí),應(yīng)妥善安放,以免損失,電動(dòng)機(jī)宜放在干燥地方,開(kāi)動(dòng)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),有一定的停機(jī)冷卻時(shí)間,以防損壞,要防止雜物和臟東西進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部,較好用機(jī)罩或布蓋好,機(jī)器使用前,應(yīng)先檢查各部件是否正常,然后再開(kāi)動(dòng)操作.

  煤氣爐灶應(yīng)加強(qiáng)保養(yǎng),經(jīng)常保持燃燒頭的清潔衛(wèi)生,以免油污和雜物堵塞燃燒孔,影響燃燒效果,污物堵塞噴嘴孔,燃燒頭會(huì)出現(xiàn)小火或無(wú)火現(xiàn)象,可取細(xì)鐵絲通噴嘴數(shù)次,但不可用大于噴嘴的金屬絲強(qiáng)行穿刺,如發(fā)生漏氣現(xiàn)象應(yīng)查找根源,經(jīng)維修后再使用,較好半年至一年進(jìn)行一次維修保養(yǎng),以保證燃燒效果.

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