廚房設(shè)備的安排
一般廚房設(shè)備的調(diào)理設(shè)備中的臺(tái)面,整理切菜配料調(diào)制的工具器皿還有爐具灶具等等都是放到一個(gè)平臺(tái)上的,而進(jìn)餐設(shè)備放到一起,對(duì)于洗滌設(shè)備較好配有消毒柜和食品垃圾粉碎機(jī)等等廚房設(shè)備.

廚房設(shè)備的分類
廚房設(shè)備是廚房裝修必須要考慮的環(huán)節(jié),只有充分周詳?shù)目紤],才會(huì)收到廚房井然有序的效果.廚房設(shè)備的種類很多,分類的原則也很多,但是一般廚房設(shè)備主要分為儲(chǔ)藏設(shè)備,洗滌設(shè)備,調(diào)理設(shè)備,烹調(diào)設(shè)備,進(jìn)餐設(shè)備五大類.

廚房設(shè)備的注意
廚房設(shè)備要考慮食品儲(chǔ)藏還是器物用品儲(chǔ)藏,較好不要混在一起,那樣既不衛(wèi)生,也不利于使用,而且食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷藏,冷藏是通過廚房設(shè)備的電冰箱和冷藏柜實(shí)現(xiàn)的,所以要考慮整合在一起的空間,盡量做大較小的空間實(shí)現(xiàn)較大的作用.

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