工作能源：蒸汽

使用能源：電能

    該三門海鮮蒸柜主要用于中西快餐廳、酒店、酒樓等蒸米飯、原生態(tài)蒸菜、蒸生猛海鮮、蒸靚湯等

蒸柜從20攝氏度加熱到100攝氏度約為3分鐘

    蒸柜工作效能時間：蒸米飯約21分鐘；青菜2分鐘，魚3分鐘，排骨肉類5分鐘，蒸靚湯約33分鐘，效率極高。

    3門3控蒸柜是由上、中、下（即A、B、C）三個獨立柜組成，每個柜配置3個定制蒸盤，每個柜均由獨立的電腦控制面板控制，當(dāng)單獨使用某一層柜時，其他柜是關(guān)閉電源狀態(tài)的，如果A、B、C三柜同時使用，相互之間保證不竄味、不傳熱，三柜均有各自的蒸制時間和溫度，互不影響。

    智能控制面板的使用是本蒸柜的核心優(yōu)勢之一，每個柜都有一塊獨立微電腦控制面板獨立的專利蒸汽發(fā)生系統(tǒng)，每塊面板都有4個設(shè)置鍵，分別為：魚1、肉2、湯3，飯4，每個鍵都可以設(shè)置不同食品的蒸制溫度、蒸制時間、保溫溫度、保溫時間等。例如：在A柜的控制面板中：按下1設(shè)置鍵，蒸制溫度設(shè)為105℃，蒸制時間設(shè)為需要的時間，當(dāng)蒸制時間到了后，會有提示音提示，蒸柜會自動切換到保溫狀態(tài)，保溫時間將無限時延長。其他層操作一致，可任意設(shè)置，面板都具有同樣功能，蒸柜不夠用時，可以將飯取出，蒸湯、蒸菜或蒸其它產(chǎn)品，蒸制時間設(shè)為需求時間，蒸制溫度設(shè)為105℃，保溫溫度設(shè)為80℃，保溫時間無需設(shè)置，會自動切換。可根據(jù)自己餐廳的實際情況靈活安排和設(shè)置，控制面板為微電腦全自動控制，可以設(shè)置不同的蒸燉時間和溫度，當(dāng)設(shè)置好后，每次烹飪食材，只需輕輕一按，無需專人人去看守，到售賣時間，打開柜門取出食品即可售賣，溫度和時間設(shè)置好后不會改變，除非你自己主動調(diào)整溫度和時間。